• Цитрусовые

Чаще всего мы налегаем на цитрусовые, когда уже простудились. Однако витамин С помогает создать крепкую иммунную систему, поскольку он увеличивает производство лейкоцитов. Наше тело не производит и не хранит данный витамин, поэтому его необходимо принимать каждый день, особенно в осенне-зимний сезон. Ешьте апельсины, грейпфруты, мандарины, лимоны и другие цитрусовые.
Можно сделать вот такой витаминный смузи - ЗЕЛЕНЫЙ СМУЗИ С АПЕЛЬСИНОМ И ИМБИРЕМ.

• Апельсин 3 шт.
• Сельдерей 7 стеблей
• Шпинат 1 большой пучок
• Яблоко (зелёное) 1 шт.
• Лимон 1 шт.
• Лайм 1 шт.
• Имбирь (свежий) 4 см

Очистите апельсин и имбирь, нарежьте все ингредиенты и пропустите их через соковыжималку. Отдельно выдавите сок из лайма и лимона, добавьте его к зелёному соку и перемешайте.

• Красный сладкий перец

Оказывается, красный сладкий или болгарский перец содержит в 2 раза больше витамина С! Также в нем много бета-каротина, который помогает держать здоровье кожи и глаз под контролем.
С перцем можно приготовить вот такой СМУЗИ для повышения иммунитета:

Он имеет иммуностимулирующее действие благодаря красному перцу, капусте, петрушке и имбирю. Добавьте мед, это особенно полезно, если у вас кашель или боль в горле. Пейте этот смузи для профилактики, так как он содержит основные продукты с антиоксидантными свойствами, это поможет предупредить насморк и простуду.
Ингредиенты (на 1-2 порции):

• 1 ½ стакана миндального молока
• 1 стакан кале
• ½ стакана петрушки
• ½ красного перца
• 1 ст.л. корня имбиря
• 5 капель стевии или 1 ч.л. меда

• Брокколи

Это кладезь витаминов и минералов! Лучший продукт, который вы можете поставить на свой обеденный стол. Он содержит в себе витамины А, С, Е, а также антиоксиданты и клетчатку. Чтобы витамины попали в ваш организм, постарайтесь не готовить брокколи слишком долго. Но лучший вариант – употребить овощ сырым.

Например, можно сделать вот такой:

“Крем-салат “Антигрипп” с брокколи”

Ингредиенты:

• несколько листьев салата “Айсберг”
• несколько пучков брокколи (вместе со стволами)
• 1 небольшая красная луковичка
• 1 зубчик чеснока (по желанию, можно без него)
• 1-1.5 горсти кешью (промыть, не замачивать)
• около ½ ч. л. сухого кориандра
• около 1/3 ч. л. сухого чили
• около ¾ ч. л. смеси сухой петрушки, базилика, куркумы, хмели-сунели
• около 1 ч. л. черной соли (или меньше, — по вкусу)
• около 1 ч. л. жидкого меда
• вода

Овощи промыть. Мягкие части листьев салата нарвать, положить в миску, твердые — в блендер. Часть брокколи нарезать кусочками (ствол — тонкими кружочками), сложить в миску к салату, оставшуюся часть — в блендер.
Половину луковицы нарезать кольцами, — в миску. Половину — в блендер.
Чеснок мелко нарубить, — насыпать в миску.
То, что в миске — основа нашего салата.

СОУС:
К содержимому блендера добавить кешью, кориандр, смесь приправ, соль, мед, воду (воды — столько, чтобы получилась густоватая консистенция). Взбить до однородного состояния.
Залить соусом салат в миске, посыпать сверху чили, перемешать.

• Шпинат

Шпинат находится в этом списке не только потому, что богат витамином С. Он также содержит антиоксиданты и бета-каротин, что увеличивает способность иммунной системы в борьбе с инфекциями. Подобно брокколи, его лучше не готовить долго. Лучший способ – использовать его в качестве ингредиента для любого зеленого смузи. Однако небольшая термическая обработка усиливает концентрацию витамина А и высвобождает другие питательные вещества.

• Имбирь

Он помогает уменьшить воспаление, успокоить боль в горле и снять тошноту. Имбирь также помогает снизить течение хронических болезней и понизить уровень холестерина. Заваривайте имбирь с лимоном, добавляйте его в основные блюда и заправки для салата.
А можно сделать вот такой ИМБИРНЫЙ ЧАЙ С ЛИМОНОМ:

Поможет в холодные дни, укрепит иммунитет и повысит вашу работоспособность. 

1 стакан горячей воды смешать с 1 ст.л. меда, 1 ст.л. сока лимона, 0,5 ч.л. измельченного имбирного корня и щепоткой корицы. Можно добавить в чай немного сухих измельченных листьев мяты.

Или вот такой аюрведический чай:

Вскипятите 1 стакан воды, снимите с огня, залейте кипятком 8-ую часть ч.л. имбирного порошка (или 2-3 ломтика имбиря), размешайте. Добавьте в горячую (не кипяток) дольку лимона и мед по вкусу. Пейте до или после еды небольшими глотками. 

• Миндаль

Когда дело доходит до предотвращения простуды и борьбы с ней, витамин Е употребляют реже, чем витамин С. Однако, витамин Е является ключом к здоровой иммунной системе! Это жирорастворимый витамин, который нужно употреблять должным образом. Орехи, такие как миндаль, содержат не только этот витамин Е, но и здоровые жиры. Полчашки миндаля ( 46 цельных орехов) обеспечивает почти 100% рекомендуемого суточного количества витамина Е.

• Чеснок

Укрепляющие иммунитет свойства чеснока обусловлены тем, что в нем содержится большая концентрация серосодержащих соединений, таких как аллицин. Поэтому добавляйте его в основные блюда, салаты, закуски и не бойтесь его запаха.

Чесночный чай. 
Не самый замечательный вариант в дни свиданий или серьёзных переговоров, тем не менее, мощные антибактериальные свойства чеснока позволят очиститься!
Ингредиенты:
12 очищенных зубчиков чеснока и 2,5 ст.л. листьев тимьяна
Порежьте чеснок на маленькие кусочки, варите в кастрюле в небольшом количестве воды. Добавьте листья тимьяна. Дайте настояться. Процедите и выпейте, когда остынет.

Но не увлекайтесь данным напитком, так как чеснок позволителен в ограниченном количестве.

Также включите в РАЦИОН:

Зелень/витграсс/жидкий хлорофилл, шиповник, суперфуды (семена чиа, ягоды годжи, порошок перуанской маки, спирулина, зеленая греча), специи: куркума, корица, карри и все ягоды.