• Овощи (тушеные, вареные, сырые, салаты)
• Большое количество зелени и салатов на их основе
• Фрукты и сухофрукты (в методичке "Как выбирать орехи и сухофрукты" рассказано об этом)
• Водоросли 
• Ягоды
• Крупы: гречка зеленая (нежаренная) и коричневая, овес, овсянка (которую нужно готовить), пшено, дикий рис, бурый рис, нешлифованный рис, киноа, амарант
• Все виды бобовых: фасоль, чечевица все виды, горох, нут, маш, бобы
• Травяные чаи (дикоросы), цикорий, кэроб, качественный какао, качественный зеленый чай (пить до 15.00), чай матча
• Разные семена: семена тыквы, кунжута, льна,чиа, конопли, подсолнуха и другие
• Разные орехи: лесной, гречкий, миндаль, кедровый, пекан, фисташка
• Грибы особенно дикорастущие: лисички, белый гриби другие ценные виды грибов
• Растительные масла холодного отжима (льняное, конопляное, рыжиковое, оливковое, кунжутное, кокосовое и другие)
• Масло для обжарки использовать: кокосовое, рапсовое, масло авокадо

                                             Возвращаясь к питанию на курсе:
Завтрак для всех

Веганам рекомендуем на переходном этапе соотношение живой и вареной пищи 50/50 или 70/30, как комфортно. Но не менее 30% рациона.

Натощак: Содовую воду составом 0,5 л воды на 0,5 чайной ложкой соды* 
* соду погасить 200 мл кипятком. Сода должна прошипеть! Потом разбавить холодной водой до температуры 40-42гр и маленькими глотками выпить.

 Сода сдвигает PH в тканях организма в щелочную сторону - грибки предпочитают закисленную среду и сами же ее обеспечивают. Также для поддержания более щелочной среды, следует максимизировать количество сырых, не приготовленных овощей и особенно свежей ЗЕЛЕНИ.
Содовая вода способствует моторике кишечника с утра. Если реакция черезчур интенсивна, просто уменьшите в 2 раза количество соды и воды.

Обратите внимание! Для приема внутрь отечественная сода НЕ подойдет. Используйте настоящую соду, полученную методом водного выпаривания, которую можно заказать на iherb.com.

Частый вопрос! Как выбрать утром, какую пить воду СОДОВУЮ ИЛИ ЛИМОННУЮ?
При чистках на растительном питании идет закисление крови и жидкостей организма продуктами распада. Вы можете легко определить этот момент по утреннему кислому привкусу слюны и кислой и насыщенной моче УТРОМ. Если чувствуете, что закислились - выбираем утром прием СОДОВОЙ водички. Если во рту приятный вкус, нет изжоги, моча светлая и в нормальном объеме, то пьем ЛИМОННУЮ водичку. Она поможет в завершении ночных процессов детоксикации, растворит ненужное на стенках кишечника, в крови.
Выбираем ЛИБО содовую водичку ЛИБО лимонную.
ЛИМОННАЯ ВОДА: берем чистую воду 300 мл добавляем 1 столовую ложку сока лимона. Вместо лимонной воды можно пить ВОДУ с натуральным яблочным уксусом. На чашку воды 300мл. добавлять 1 столовая. ложка уксуса. И неспеша выпить мал. глотками. 
Пить их в одно утро нельзя! Иначе возможно повреждение слизистой желудка!

Если содовая вода не идет и вам приятнее пить лимонную - это означает, что у вас пониженная кислотность желудочного сока. В этом случае пьем лимонную водичку утром: сок половинки лимона на 500 мл воды. Она также ощелачивает тело и способствует детоксу. 

Обратите также внимание, что содовую водичку обязательно пить НАТОЩАК, после еды нельзя! В противном случае произойдет нейтрализация желудочного сока, вырабатываемого для переваривания еды. Это не только вызовет тяжесть и дискомфорт в желудке, но и при регулярном повторении приведёт к возникновению гастрита и язвы.

Если у вас есть кожные заболевания (экзема), то содовую водичку можно добавить вечером перед ужином за 30 минут до еды. Но при этом должно пройти 3-4 часа от последнего твердого приема пищи и 1-2 часа после жидкого. За 4-5 дней двойного приема горячей содовой уходит обострение экземы. Дальше в обычном режиме - только утром.

Соду нельзя употреблять при:
- пониженной кислотности желудка;
- гастрите и язве двенадцатиперстной кишки и желудка, так как это чревато внутренними кровотечениями;
- приеме препаратов антацидной группы, снижающих кислотность;
- алкалозе — защелачивании организма;
- ярко выраженной аритмии;
- склонности к отекам;
- индивидуальной непереносимости двууглекислого натрия.

Если не голодны и есть время до завтрака очень хорошо почитать, составить планы на день или сделать домашние дел.
Детокс сорбент

Для женщин:
Боровая матка и Красная щетка

Для мужчин:
Экстракт Элеутерококка или Экстракт Радиолы Розовой и Боярышник.

Элеутерококк оказывает положительное влияние на весь организм — повышает иммунитет, стимулирует мозговую деятельность, улучшает настроение и качество жизни. Он существенно ослабляет патогенные микроорганизмы, подавляет распространение вирусных клеток и демонстрирует сильную антиоксидантную активность.

Кроме того, он повышает сопротивляемость организма более опасным болезням. 

Нельзя применять при повышенной нервной возбудимости, гипертонии, инфаркте миокарда, острых инфекционных заболеваниях, лихорадке.

Ни в коем случае нельзя принимать адаптоген 2 или 3 раза в день. Только однократный утренний прием гармонично вписывается в биоритм человека.

Боярышник нормализует деятельность сердечно-сосудистой системы, снижая риск развития ишемии. Он благотворно влияет на нервную систему, улучшает эмоциональное состояние, повышает настроение, устраняет перенапряжение, усталость, восстанавливает организм мужчины за короткое время.

Экстракт оказывает адаптогенное и общетонизирующее действие. Повышает устойчивость организма к неблагоприятным воздействиям (загрязнение окружающей среды, воздействия патогенной микрофлоры и вирусов, воздействие высоких и низких температур, токсические эффекты этанола), физическую и умственную работоспособность, способствует нормализации жизнедеятельности после перенесенных заболеваний, защищает сосуды от атеросклероза,помагает быстро восстановить силы после длительной физической активности.

Одно из наиболее ценных растений в лечении гормональных расстройств и гинекологических заболеваний. Боровая матка оказывает противовоспалительное, противомикробное, противоопухолевое, рассасывающее, обезболивающее и мочегонное действие. Способствует поддержанию иммунитета. Препараты из нее способны увеличивать функциональную активность матки и придатков, улучшать работу репродуктивной системы в целом. 
Противопоказания
Не советуем применять при непереносимости, беременности, кормящим матерям. Может вызывать обильные месячные, нарушение менструального цикла.

Если вы пьете гормональные препараты то пить травы красная щётка и боровая матка пить противопоказано.

Красная щетка для женщин – настоящая находка. Она способна вылечить целый ряд гинекологических болезней. Очень эффективна красная щетка при эндометриозе, она способствует восстановлению менструального цикла, устранению воспалительных процессов, вызванных грибковыми, бактериальными и вирусными инфекциями. Красная щетка устраняет гормональный дисбаланс, связанный с нарушением функции надпочечников, щитовидной и половых желез. Растение очищает организм от токсинов и шлаков, нормализует обмен веществ, повышает уровень гемоглобина, усиливает иммунитет, повышает работоспособность, снимает спазм сосудов, способствует повышению выносливости организма и повышению потенции. Эффективна в борьбе с раком красная щетка: лечебные свойства растения снижают риск возникновения онкологических заболеваний.

Противопоказания
Нельзя употреблять препараты (настойку щетки красной, водное извлечение, отвары и др.) вместе с гормональными и противозачаточными препаратами, использовать ее с растениями, содержащими фитогормоны, такими как хмель, солодка, клевер, дурнишник и др., кроме боровой матки. Не рекомендуется употреблять красную щетку при повышенном артериальном давлении (более 180/100), во время менструаций, при лихорадке, психическом возбуждении, при беременности и кормлении грудью, индивидуальной непереносимости.                         

Отвары боровой матки и красной щетки лечат:

• воспалительные процессы яичников и матки
• эрозию и непроходимость маточных труб
• кандиоз и спайки
• полипы
• эндометриоз
• фибромы; миомы
• мастопатию
• нарушения мочеполовой системы: циститы, пиелонефриты
• лечение желчно-выводящих путей и печени
• укрепляет сердечно-сосудистую систему, нормализует артериальное давление, улучшает состав крови,
• сахарный диабет

Помогает при бесплодие, нормализация гормонального баланса
Может вызывать обильные месячные, нарушение менструального цикла.
Если вы пьете гормональные препараты то пить травы красная щётка и боровая матка пить противопоказано.

Боровая матка - 1 ст. л. заливается стаканом горячей воды (около 80 градусов) и настаивается укутанной или в термосе 4 часа.

Красная щетка - 1 ст. ложка заливается 1 стаканом воды и томится на водяной бане 15 мин и после настаивается 1 час. 

Завариваем травы по отдельности, а принимать можно вместе 3 раза в день за 30 мин до еды по полстакана каждого отвара.

Экстракты Боровой матки и Красной щетки
В пол стакана воды капнуть 20 кап. каждого Экстракта, выдержать 5 минут и выпить.

Плоды боярышника для приготовления настоя. С утра 1 ст. л. или 20гр. ягод заливают 300мл гарячей воды и употребляют 3 раза в день по 100 мл. за 30 мин. до еды.

Экстракт боярышника принимают 20-30 кап.(смотритие инструкцию) за 30 минут до еды.

Экстракт Элеутерококка или экстракт Родиолы розовой
Принимать натощак: по ниспадающей в 
1-й день - 20 капель
2-й день - 18 капель
3-й день - 16 капель
4-й день - 14 капель
5-й день - 9 капель
6-й день - 8 капель
7-й день - 7 капель
8-й день - 5 капель
9-й день - 5 капель. Принимать каждый день. Обязательно натощак