Вводный урок
Этап 4.2
Разгрузочные дни. Разгрузка на соках.
ВНИМАНИЕ! К этому виду разгрузки допускаются те, у кого здоровая поджелудочная железа, нет проблем с сахаром в крови и заболевания диабета, а также нет мочекаменной болезни (камней в почках)
Это пожалуй самый радужный вид Детокса. Он очень легко воспринимается большинством людей: соки это красиво, вкусно и радостно. Соковый детокс при верном исполнение дает прекрасные результаты. 
Какие соки мы делаем во время Детокса

На длительной соковой разгрузке преимущество отдаем Зеленым сокам (овощным, из зелени).


Чисто фруктовые соки резко поднимают сахар в крови, что может привести к дисбалансу! Пьем фруктовый сок вторым приемом пищи и не более 1 литра в день (если у вас в норме сахар в крови).


Если у вас сахар имеет тенденцию быть на верхней границы нормы или поставлен диагноз сахарный диабет, кандидоз, гипогликемия, то чисто фруктовые соки исключить полностью. В этом случае основным соком для вас будет зеленый в различных вариациях.


Зеленые соки богаты белком и хлорофиллом. Они не повышают уровень сахара в крови, имеют низкий гликемический индекс, тело их воспринимает наиболее комфортно. Зелень - это концентрат минералов. Продукты богатые хлорофиллом обновляют нашу кровь. Основой зеленых соков являются соки огурца, сельдерея, кабачка - они содержат органический натрий.


Не пейте фруктовый сок натощак во время сокового Детокса, даже если вы абсолютно здоровы, это большая нагрузка на пищеварительную систему.


В перерывах и утром натощак пьем чистую воду (предпочтительно дистиллированную, с обратного осмоса или талую), воду с лимоном, травяные чаи по-желанию, ягодные процеженные морсы.

Конструктор зеленых соков

1) Берем за базу:

  • Сельдерей+огурцы (или кабачки). Это хорошая основа для зеленого сока, так как сельдерей и огурец легко перевариваются, дают много жидкости, ощелачивают организм!

2) Далее добавляем на выбор:

  • Шпинат, салат, дикоросы (сныть и крапива, одуванчик), мангольд и ботва свеклы, фенхель, витграсс. Чем больше горечи в траве, тем она неожиданнее для вкусовых рецепторов, но тем больше в ней витаминов и питательных веществ.
  • Вы также можете добавить пряные травы в ваш сок! Травы имеют мощные целебные свойства, но только немного, пары веточек будет достаточно: петрушка, кинза, укроп, мята.

3) Добавим соку сладость:

  • Яблоки, апельсины, морковь.
  • Другие овощи / фрукты, для экспериментов: болгарский перец, ананасы, батат, брокколи, виноград, груши, арбуз, спаржа. Есть бесконечные комбинации фруктов и овощей, которые можно использовать для сока.

4) Добавим лимонный сок для усиления детоксикации и нейтрализации возможных нитратов в овощах. Лимонный сок также придаст кислинку и замаскирует травяной вкус. Зеленый сок, в который добавлен лимонный при условии того, что он выжат в шнековой соковыжималке, может хранится в холодильнике в стекле без потери своих свойств до 24 часов.


5) Если ваши вкусовые рецепторы соскучились по острым вкусам за несколько дней соковой разгрузки, добавим детокс-ингредиенты: имбирь, красный кайенский перец.

Конструктор зеленых соков

1) Берем за базу:

  • Сельдерей+огурцы (или кабачки). Это хорошая основа для зеленого сока, так как сельдерей и огурец легко перевариваются, дают много жидкости, ощелачивают организм!

2) Далее добавляем на выбор:

  • Шпинат, салат, дикоросы (сныть и крапива, одуванчик), мангольд и ботва свеклы, фенхель, витграсс. Чем больше горечи в траве, тем она неожиданнее для вкусовых рецепторов, но тем больше в ней витаминов и питательных веществ.
  • Вы также можете добавить пряные травы в ваш сок! Травы имеют мощные целебные свойства, но только немного, пары веточек будет достаточно: петрушка, кинза, укроп, мята.

3) Добавим соку сладость:

  • Яблоки, апельсины, морковь.
  • Другие овощи / фрукты, для экспериментов: болгарский перец, ананасы, батат, брокколи, виноград, груши, арбуз, спаржа. Есть бесконечные комбинации фруктов и овощей, которые можно использовать для сока.

4) Добавим лимонный сок для усиления детоксикации и нейтрализации возможных нитратов в овощах. Лимонный сок также придаст кислинку и замаскирует травяной вкус. Зеленый сок, в который добавлен лимонный при условии того, что он выжат в шнековой соковыжималке, может хранится в холодильнике в стекле без потери своих свойств до 24 часов.


5) Если ваши вкусовые рецепторы соскучились по острым вкусам за несколько дней соковой разгрузки, добавим детокс-ингредиенты: имбирь, красный кайенский перец.

Рецепты соков:
Соки после соковыжималки процеживаем через марлю или сито
  • 1) Огуречно-яблочно-шпинатный сок
    На 1 литр сока вам потребуется:
    - 800 г огурцов
     - 2-3 зеленых яблока сорт Симиренко
     - пучок шпината (не обязательно)
     - сок 1/3 лимона
  • 2) Огуречно-морковный сок
    На 1 литр сока:
    - 800 г огурцов
    - 500 г моркови
    - 1 яблоко (не обязательно)
    - пучок салата
Пропустите все через шнековую или другую соковыжималку. Если жмых остался влажным, отожмите его дополнительно. Процедите сок и наслаждайтесь! Лимон и яблоки придают соку кислинку, освежают вкус!
  • 3) Огуречно-яблочно-свекольный
    - 800 г огурцов
    - 2 яблока
    - 1 свекла
  • 4) Огуречно-цитрусовый сок
    - 500 г огурцов
    - сок 2х апельсинов (отжать отдельно на ручной
    соковыжималке для цитрусовых)
    - сок 1 грейпфрута
  • 5) Огуречно-ананасовый сок
    - 500 г огурцов
    - 1/2 ананаса
    - 1 вид зелени (сельдерей, шпинат)
    - сок 1/3 лимона
  • 6) Сок из дыни и клубники
    2 чашки клубники
     1/2 дыни
     1 яблоко (не обязательно) 
     Сок подходит для середины дня и для утра.
    Не поднимает сахар в крови за
    счет того, что в дыне концентрация калорий не такая высокая.
    Сок можно приготовить в соковыжималке
    или блендер: положите все ингредиенты,
    добавьте 1 чашку воды, взбейте, процедите.
  • 7) Сок из вишен, черешен 
    Вы можете пить сок почти из всех
    фруктов, за исключением бананов и
    авокадо. Просто положите ягоды в
    блендер и сделайте восхитительный
    морс. Процедите его через сито и
    наслаждайтесь! Из вишни и черешни
    получается прекрасный морс. Когда
    делаете, блендер включите на
    минимальной скорости, чтобы косточки не дробились и не
    поломали ножи.
  • 8) Зеленый сок
    На 1 литр сока:
    - огурцы или кабачки 1 кг
    - яблоки 1-2 шт или любой сочный сладкий фрукт (ананас)
    - зелень пучок (стебли сельдерея, салат, шпинат, крапива, сныть,
    пряные травы - петрушка, кинза)
    - сок половинки лимона
    Опционно: имбирь, красный перец
    (для ускорени
  • 9) Зеленый сок для начинающих
    - 4 палочки сельдерея
    - 1-2 огурца или 1 кабачок
    - 1 яблоко немного петрушки
    - ½ лимона кусочек имбиря
  • 10) Зеленый сок в блендере.
     Варианты разных соков:
    - витграсс
    - крапива+помидоры
    - яблоко+шпинат
Фруктовые и сладкие овощные соки:

- яблочный, яблочно-морковный, яблочно-свекольный

- виноградный (разбавлять водой, повышает сахар)

- апельсиновый, мандариновый, грейпфрутовый

- ананасовый

- тыквы

- сельдерея

- свеклы

- сок любых сезонных фруктов, которые подходят для отжима сока, без мякоти

Если сок сильно концентрированный, раздражает желудок, например, свекольный сок, лимонный - такие соки смешивать с другими соками, или разбавлять водой.

Выход сока из моркови и яблок в зависимости от типа соковыжималки: 50-70 %.


Важно! В свежевыжатом соке из свеклы есть вредные соединения, которые разрушаются при соприкосновении с воздухом. Поэтому перед употреблением свекольный сок необходимо не менее 2–3 часов отстаивать в холодильнике в открытой посуде, причем осадок с сока нужно выливать, именно так для начала правильно пить свекольный сок. Начинать принимать свекольный сок лучше с 1 ст.л. в день постепенно увеличивая прием сока до 50 мл.

Сок свеклы очень насыщенный и концентрированный, поэтому пить его лучше в разбавленном виде, например, с морковным соком, тыквенным, капустным, апельсиновым, яблочным, сливовым, клюквенным, ананасовым, огуречным, соком сельдерея, редьки, так свекольный сок становится менее концентрированным, а вот количество полезных веществ в смеси таких соков значительно повышается.

К сожалению, некоторым людям свекольный сок противопоказан. Иногда он вызывает тошноту, рвоту, головокружение, учащенное сердцебиение, общую слабость.

Свекольный сок не стоит употреблять при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастрите в период обострения, при камнях в почках (без присмотра врача).Противопоказан свекольный сок при диарее, при изжоге, при подагре.

При употреблении свекольного сока моча и кал приобретают красноватый оттенок, похожий на примесь крови, это абсолютно нормальное явление.

Обратите внимание! В зимний и весенний период после хранения фрукты и овощи теряют часть влаги от этого у них морщится кожура. Это относится к моркови, свекле, сельдерею, а также некоторым фруктам: яблоки, груши. Чтобы их оживить, перед тем, как выжать сок, на ночь замачивайте в воде. Это придаст им сил, они воспрянут после хранения, наберутся энергии жизни.